Clik here to view.
Merenelävillä täytetty ananaksen puolikas
Meillä kävi vieraana heinäkuun alussa erittäin määrätietoinen nuori neiti 8-v, joka toivoi saavansa ruuaksi jotakin jättikatkaravuista. Oli kuulemma viime kerralla tykännyt niin kovasti...
View ArticleClik here to view.
Bataattiranskalaisia ja friteerattuja jättikatkoja aiolilla
Kun haluat täydellisen snack-henkisen kattauksen lokakuiseen illanviettoon, kokeile rouskuvan makoisia bataattiranskalaisia, olutfriteerattuja jättikatkarapuja ja itsetehtyä aiolia. Kun seuraat ohjetta...
View ArticleClik here to view.
Polenta-rapuburgerit
Polenta, tuo Italian keittiön kuuluisa maissista tehty mannapuuro, on loistava lisukevaihtoehto pastan, perunamuusin tai risoton sijaan. Valmiista polentasta voi myös muotoilla kroketteja tai jähmettää...
View ArticleClik here to view.
Vietnamilaiset riisirullat: katkarapua, korianteria, avocadoa ja granaattiomenaa
Ensimmäisen kerran tein riisirullia liki kahdeksan vuotta sitten erään Kaukoitään suuntautuneen ruokamatkan jälkeen, eikä se ollut kovin häävi kokeilu: riisipaperi ei pehmennyt millään,…The post...
View ArticleClik here to view.
Kvinoa-jättikatkarapupaella
Espanjan suurena ystävänä, maassa pari vuotta asuneena ja sen ruokakulttuuria jumaloivana mietin hetken kun hahmottelin sopivaa nimeä tälle värikkäälle ja välimerelliselle ruoalle. Voisinko kutsua...
View ArticleClik here to view.
Mantelinen katkarapukasari
Keskiviikko on kyllä viikon parhaita päiviä, eikös? Loppuviikkoon kannattaa laskeutua täyteläisen, mantelijauhoilla maustetun kasarin voimin! Kasariin voi käyttää haluamiansa mereneläviä. Tällä kertaa...
View ArticleClik here to view.
Hummeririsotto ja parmesaanikuhaa
Parhaan syömäni hummeriaterian olen nauttinut liki 40 asteen lämmössä toisella puolen maapalloa. Puolikas grillattu merenelävä valkosipulivoilla viimeisteltynä, se oli NAM se. Näillä leveysasteilla...
View ArticleClik here to view.
Katkarapuceviche, nachot ja tequilamajoneesi
Ceviche on Latinalaisesta Amerikasta peräisin oleva sitruksella tai limellä raakakypsennetty kala- tai äyriäisruoka. Useimmin olen tehnyt sitä lohesta tai kuhasta, mutta nyt kokeiluun pääsi…The post...
View ArticleClik here to view.
Surf and Turf riisinuudelit ja tunnelmallinen pihavalaistus osa 4
Surf and Turf on varsinkin Australiassa ja Yhdysvalloissa tunnettu ruokalaji, joka yhdistää lihan ja merenelävät. Äkkiseltään voi kuulostaa hieman hurjalta, mutta kombinaatio toimii ja…The post Surf...
View ArticleClik here to view.
Lauri Tähkä kylässä ja niin helähtivät Hellannupit kaakkoon!
Hellan nupit laitettiin todellakin helisemään, kun muusikko ja kokki Lauri Tähkän esikoiskeittokirja Hellannupit kaakkoon kolahti postiluukusta Otavan arvostelukappaleena. Kauniisti kuvitettua ja...
View ArticleClik here to view.
Jamie Oliverin nopea punainen curry ja kurkkusalaatti
Keittiössämme testattiin valmistuvatko Jamie Oliverin nopeat ateriat puolessa tunnissa niin kuin tämä suosikkikokki lupailee 30 minuutin ateriat -ohjelmassaan. Ihan samoihin minuuttilukemiin ei...
View ArticleClik here to view.
MERIHENKINEN JOULUMENU JA ARVONTA
Jos kinkku on aaton kunkku, niin pyhitä vaikka joulupäivä hieman erilaisille herkuille. Merihenkinen joulumenu sisältää kalaa ja mereneläviä, niiden jälkeen maistuvat myös täyteläiset…The post...
View ArticleClik here to view.
Jamie Oliver & tirisevät katkaravut marokkolaisittain!
Oma suosikkikokkini Jamie Oliver julkaisi viime vuonna entistä ravitsemustietoisemman Arjen superruokaa – keittokirjan* ja julistaa nyt terveellisemmän ja vireämmän elämän sanomaa! Vaikka selvästi...
View ArticleClik here to view.
SAMBARYTMEJÄ JA BRASSIRUOKAA KISAKATSOMOON
Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa Brasilia on eksoottinen sekoitus kuumottavaa aurinkoa, caipirinhoja, sambarytmejä sekä bossa nova musiikkia. Brasilialaiset ovat vieraanvaraista kansaa ja maan...
View ArticleClik here to view.
SINISIMPUKOITA GRILLISTÄ
Ennen uutta marjasatoa aloin tyhjäämään pakastinta ja sinnehän oli jäänyt talvella ostamiani sinisimpukoita laatikollinen. Kun keittiö on siirtynyt kesäksi auringon alle, niin simpukat saivat…The post...
View ArticleClik here to view.
SURF’N’TURF PALSTERNAKKARISOTTO PEKONILLA
Ruokarakastaja tässä MORO! Ei ole tainnut jäädä epäselväksi, että rakastan myös risottoja! Enkä ymmärrä, miksi niistä on annettu kuva, että valmistaminen vaatisi jotakin yliluonnollisia…The post...
View ArticleClik here to view.
SUSHIN UUDET MUODOT JA RAVINTOLA YUZU
Sushista ja sushille voisin kirjoittaa monta rakkaustarinaa ja -kirjettä. Aseta eteeni mikä tahansa sushi, sashimi, nigiri, temaki tai maki raa’alla tai kypsennetyllä kalalla, merenelävillä,...
View ArticleClik here to view.
MANGORISOTTO KUNINGASKATKARAVUILLA
Kaupallisessa yhteistyössä K-Ruoan kanssa Maaliskuussa kannattaa syödä mangoa, se on ihan #parastanyt. Aromikas ja makea mango sopii jälkiruokien lisäksi myös suolaisiin ruokiin – risottoon tai pastaan...
View ArticleClik here to view.
KAMPASIMPUKKANUUDELIT
Oma kampasimpukkarakkauteni roihusi ankarasti 2000-luvulla, kun niitä valmistin aina samassa kermaisessa Noilly Prat- vermuttikastikkeessa. Sillä slurps reseptillä käännytettiin moni...
View ArticleClik here to view.
RAPUJUHLIA JA SISUSTUSTA
Elokuinen viikonloppu on täydellinen ajankohta kattaa pöytä kauniisti ja järjestää sormille näperrettävää rapujuhlien muodossa! Tänä viikonloppuna turvauduttiin kaupan pakastealtaan rapuihin, mutta...
View Article